una fattoria sociale e solidale

Con “agricoltura sociale” intendiamo riferirci alla capacità del mondo agricolo di generare dalle sue multi-funzionalità anche benefici di utilità sociale. In particolare con il contributo dell’esperienza dei soci impegnati da quasi 30 anni in attività rivolte al disagio sociale, e maturate tra l’altro nei contesti dello scoutismo e dell’associazione “Il tetto”, ci si rivolge verso gruppi vulnerabili della popolazione, a rischio di esclusione sociale: al momento è stato avviato un progetto per l’integrazione di persone con disagio psichico anche in collaborazione con l’Associazione Italiana Persone Down. Crediamo infatti nella valenza unica dell’attività agricola nel permettere percorsi di inserimento di persone più deboli. Il nostro intento è di generare benefici sociali sia mediante l’inserimento lavorativo di persone svantaggiate, sia mediante un approccio produttivo biologico, sostenibile e conservazionistico di un’area protetta.

perché

La nostra salute è direttamente collegata agli alimenti che mangiamo e quindi alla salute dell’ambiente che circonda i luoghi di produzione. I coltivatori biologici mirano a produrre da un terreno vivente equilibrato, ricco di humus e di sostanza organica naturale.
Il lavoro della terra aiuta a ritrovare valori fondamentali che sempre più rischiamo di perdere a causa della standardizzazione e della globalizzazione: tutela delle tradizioni, solidarietà, idea di comunità, salvaguardia della sovranità alimentare e della biodiversità, della salubrità dei prodotti e della trasparenza verso chi li consuma.

Cosa significa comprare “ i frutti della terra” presso l’azienda ortofrutticola biologica casale vecchio, impresa produttiva, certificata biologica e che adotta pratiche biodinamiche, inserita pienamente nell’approccio sostenibile e conservazionistico di un’area protetta come il parco naturale regionale di veio e attenta alla dimensione agro-sociale: una "fattoria biologica, equa e solidale":

qualità

• GUSTO: la frutta e le verdure biologiche tendono a svilupparsi più lentamente ed ad avere quindi un contenuto idrico più basso, questo contribuisce al raggiungimento di un sapore più intenso;
• SALUTE: gli alimenti biologici mantengono un maggiore equilibrio dei contenuti di vitamina C, minerali e antiossidanti. Nella coltivazione non sono utilizzati additivi, pesticidi, altri presidi di sintesi né sementi OGM;
• FRESCHEZZA: la consegna avviene entro 24 ore max dalla raccolta;
• VARIETA’: oltre 30 varietà di verdure;
• PULIZIA: i nostri prodotti sono particolarmente puliti e necessitano di un lavaggio semplificato.

un prezzo equo

• DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE: saltiamo i passaggi di intermediazione, che in genere penalizzano entrambi;
• COMPETITIVITA’ con i prezzi del biologico di qualità;
• EQUA REMUNERAZIONE DEL FATTORE LAVORO: i lavoratori coinvolti vengono tutti correttamente retribuiti e lavorano in sicurezza;
• APPROCCIO EQUO E SOLIDALE in tutte le fasi di approvvigionamento e produzione.
  

sicurezza e fiducia

• TRACCIABILITA’: in un mercato in cui è estremamente difficile avere la tracciabilità della filiera alimentare, vi consentiamo di essere sicuri di chi produce;
• TRASPARENZA l’azienda è aperta: cerchiamo di organizzare occasioni di incontro per far conoscere l’ambiente e chi gestisce e coltiva i prodotti. In particolare con i nostri clienti vogliamo costruire un rapporto di conoscenza, fiducia e credibilità;
• CERTEZZA DEL BIOLOGICO: alla certificazione biologica CODEX per tutti i prodotti, aggiungiamo l’applicazione rigorosa dei disciplinari in tutte le fasi di coltivazione e nella gestione dell’azienda, nonché le più attente procedure previste dall’agricoltura biodinamica;
• COLLABORAZIONE: siamo sempre interessati a ricevere le vostre osservazioni sui nostri prodotti e sul nostro processo di vendita e consegna per poterci migliorare;
• SOSTENIBILITA’ ED ECOCOMPATIBILITA’ SOCIO-AMBIENTALE
• CONSERVAZIONE AMBIENTALE attraverso la tutela della tipicità delle produzioni, e la ricerca di varietà locali e più antiche, nel rispetto della loro stagionalità e della biodiversità di specie ed habitat in cui opera l’azienda;
• MULTIFUNZIONALITA’: ambientale, sociale e produttiva;
• FILIERA CORTA: nuova relazione tra produzione e consumo;
• INSERIMENTO NEL CONTESTO TERRITORIALE e apertura ai cittadini e loro coinvolgimento nelle proposte di consumo critico;
• DIMENSIONE EDUCATIVA: possibilità di costruire nei bambini una maggiore consapevolezza ambientale attraverso visite guidate per conoscere l’ambiente rurale dal quale provengono i prodotti che trovano sulla loro tavola e recupero del rapporto con la terra;
• CURA DEGLI ANIMALI: particolare attenzione agli animali presenti in azienda, che vivono rispettati, in un ambiente sano e aperto, liberi di muoversi e con una dieta naturale.

solidarietà e integrazione sociale

• INTEGRAZIONE DI PERSONE SVANTAGGIATE, nella consapevolezza che la varietà di mansioni, responsabilità e cicli lavorativi e lo stretto rapporto con la natura permettono di sviluppare autonomia e autostima.